Bila bahan-bahan blend dah kehabisan stok, beginilah menunya. Kalau tak goreng, sup atau tumis bawang cili potong saja. Janji ada lauk untuk dijamu dengan anak-anak.
Menu 1. Sotong Goreng Kunyit
Sotong dipotong bulat. Tumis serai yang telah diketuk, bawang holland, bawang merah dan bawang putih. Juga tumis hirisan halia dan cili selepas bawang yang ditumis wangi. Kemudian masukkan sotong yang telah dilumur serbuk kunyit. Kalau suka berkuah boleh tambah sedikit air, jangan terlalu banyak sebab sotong akan mengeluarkan airmya sendiri. Masukkan sedikit sos ikan dan perasakan dengan ajinomoto. Siap!
Menu 2: Kacang Panjang Tumis Mumbu Bubur Pedas
Kacang panjang dan putik jagung dihiris serong. Rendam mumbu bubur pedas dengan air suam. Jangan terlalu banyak sebab mumbu akan kembang setelah direndam. Tumis cili, bawang merah, bawang putih dan sedikit belacan yang telah ditumbuk kasar atau guna chopper pun boleh. Masukkan sedikit udang, sotong atau isi ayam (optional). Kemudian masukkan rendaman mumbu bubur pedas dan biar seketika. Masukkan putik jagung kacang panjang. Perasakan dengan garam dan ajinomoto. Siap!
Nak cari kelainan, bolehlah try menu simple ni. Selamat mencuba!
Bleh la try nanti klu blk Aussie sbb my girls suka sgt sotong. Bila dibuat sambal komplen pedas (padahal tak pedas mana pun). Lidah dah jd org sana. 😅
ReplyDeleteDalam fridge ada sotong...ingat nak menyambal..tgok sotong goreng kunyit ni mcm menarik plak..
ReplyDeletesimple menu nya tu tapi kalau makan panas2 konpom selera kan
ReplyDeleteOk cun baru beli sotong weekend baru ni masih dlm pemikiran nak masam apa . Kita try menu ni . Thanks for sharing . :D
ReplyDeletesedapnya sotong!
ReplyDeleteSaya ada kunyit hidup di rumah. Bingung pula nak dibuat apa 😅😅. Lagi masuk freezer, Krn belum tahu nak dimasak apa. Sayang pula kalo terbuang kunyit2 ini. Jarang masak sesuatu yg pakai kunyit
ReplyDeletemenu simple macam ni pun boleh buat makan bertambah2 nasi
ReplyDeletewahhhh.. menu sotong. sedappppp
ReplyDelete