Sambal Tumis Ikan Long Masin

Ikan long masin atau ikan tenggiri masin. Hari tu kawan Encik Suami dari Putrajaya datang jalan-jalan di sini, ikan long ni antara benda yang dia nak cari untuk bawa balik ke sana. Selalu orang carik ikan terubuk masin, yang dia carik ikan long masin. Ikan terubuk memang wajib la beli. Orang pesan katanya.

Ikan long ni rasanya lemak-lemak masin gitu. Kalau kami makan kari memang kena ada ikan masin ni. Perah limau kasturi dan cili padi. Pergh terangkat, diaul-gaul lagi dengan kari.

Selain tu juga, ikan masin ni juga sedap jika dicampur dengan:

Nasi goreng ikan masin

Kailan ikan masin

Tauge ikan masin

Dan saya juga suka dibuat sambal tumis ikan long masin!!!

Selalu beli yang dah siap potong macam ni RM5. Balik rumah tinggal cuci dan goreng je. Kalau goreng memang tak boleh nak sembunyi, baunya memang harum semerbak. Hahaha!

Cara nak buat sambal tumis ikan long? Ala macam biasa je tapi kena letak air asam jawa dan bawang holland banyak-banyak. Kalau pedas, ada masam jugak, masin, memang sedap. Pagi-pagi makan dengan nasi putih je memang aummm!