Jadi Mak-Mak Kenalah Kreatif Inovatif di Dapur

Ini cerita beberapa minggu yang lepas di hari minggu. Selalunya kalau hari Sabtu kami dah keluar, hari minggu kami akan stay di rumah untuk kemas-kemas apa yang patut. Dan kalau hari Sabtu tak keluar, hari minggu pulak kami akan keluar. Selalunya keluar untuk lunch dan beli apa-apa yang patut untuk persediaan ke sekolah pada minggu yang baharu pulak. Begitulah.

Sambal Tumis Kering Ayam, Tempe dan Kentang & Sawi Tumis Belacan Campur Putik Jagung. Ini kisah mak-mak yang terpaksa berfikir di luar kotak bila bahan basah limited di rumah. Hahaha.

Biasalah 2 lauk wajib, protein & sayur. Masa ni sebenarnya kami belum top up stok ayam lagi. Ayam pun tak banyak dalam peti. Ayam segar selalunya Encik Suami akan beli untuk stok seminggu je sebab kalau simpan lama-lama macam tak best pulak. Kebetulan pulak ada sebungkus tempe dalam peti sejuk. Apa lagi kita rojakkkan saja ayam, tempe dan juga kentang. 

Ini jer isi ayam yang tinggal. Tak apalah, bila rezeki berkat, cukup jer untuk 6 beranak makan. Selalu je saya perati, walaupun lauk sikit, alhamdulillah semuanya berselera makan dan ajaibnya, cukup je untuk semua!

Senang jer nak menyambalkan 3 bahan protein utama tadi. Ini jer yang perlu, cili siam, bawang merah, bawang putih dan bawang besar. Blend jer semua.

Jangan lupa serai yang diketuk. Ini penting untuk aroma yang menyelerakan.

Jadilah..  sambal tumis kering - ayam goreng, kentang wedges dan tempe. Semuanya digoreng dahulu sebelum dihumban ke dalam sambal.

Dan tidak lupa sayur sawi tumis belacan campur putik jagung. Saya suka sayur yang dicampur putik jagung sebab aromanya manis wangi... tapi nak putik jagung yang fresh ya, bukan yang tin. Dan kena lebihkan kuah sebab sambal ayam tadi dah kering. Alhamdulillah, syukur lauk simple macam ni pun sedap.