Kuih Raya 2023

Alkisah kek raya. Kat Sarawak ni memang sinonim dengan kek lapis. Tapi jangan tak tau kek lapis ni sensitif, kena perhatian lebih. Kalau boleh nak kena stay dalam peti ais je supaya tahan lama. Sebab tu saya jarang potong kek lapis awal. Raya pertama selalunya memang sehari takde di rumah so better kek lapis ni stay chiller dulu. 

Tahun ni macam biasa last sekali baru nak beraya umah mak tapi makannya semua berpindah ke rumah saya. Lain sikit rutin kami tahun ni. Berkumpul di umah kami pulak. Setel makan ketupat rendang lemang semua barulah nak potong kek raya.

Potong siap-siap susun dalam tupperware lepas tu masuk dalam peti sejuk balik. Raya ketiga dah stay di rumah baru kita hidangkan.

Tahun ni saya takde buat kek lapis. Semuanya beli je. Kos bahan-bahan buat kek semua meningkat, butter pun setiap tahun memang naik harga. Tak ada yang turun harga sekarang.

Kek batu marmar dan kek lapis india (cadbury). Lapis india ni lah paling bercinta nak memotongnya. Kalau dari peti sejuk kena biarkan dia suhu bilik dulu. Kalau masih keras tapi dipotong jugak, nanti hancur pulak coklat cadbury tu. Pisau pun kena tajam dan panas. Camne nak panaskan pisau? Sama ada rendam air panas atau dipanaskan atas api. Baru senang nak potong. Bukan kek lapis cadbury je macam tu, kek lapis yang ada cheese pun macam ni jugak tipsnya. Itulah 'sakitnya bercinta' nak jaga kek-kek lapis premium ni. Sedap memang sedap tapi 'manja'! Kalau malas nak jaga memang tak tahan lama, boleh berkulat! Dah la harga mahal tapi tak dijaga dengan betul, membazir pulak jadinya nanti.

Presentation hari ini, 9 Syawal.

Presentation 3 Syawal. Kalau ada yang perasan, dah tak sama dah isi biskutnya sebab ada biskut yang dah habis. Begitulah. Ada biskut memang setiap tahun ada peminatnya tersendiri.

Esok cuti umum. Lusa pulak dah kembali ke rutin ya adik kakak abang. Kena prepare mental awal ni. Hmm..